Kardemummakakor
Jag har sagt det innan, men det tåls att säga igen - kardemumma är himlen på jorden! Här kommer ett recept på de goaste småkakorna du kan tänka dig De riktitg smälter i munnen på dig o du vill bara ha mer o mer o mer! Detta är första gången av åtskiliga som dessa små gobitar tar form i mitt kök, ny favorit, helt klart!
Förresten, sitter ni o håller på några recept där denna underbara krydda tar plats? Tipsa gärna! :)
Ingredienser:
ca. 100 småkakor
1 msk kardemumma (hel)
200 g smör
1,5 dl strösocker
0,5 dl ljus sirap
5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
Gör så här:
Stöt kardemumman i mortel. Rör smör, sirap och socker poröst, gärna i matberedare om du har det. Tillsätt kardemumman. Blanda bikarbonat i mjölet och arbeta in mjölblandningen i smör/sockerblandningen. Dela degen i två bitar som formas till en rulle ca 4 cm i diameter. Linda in i plastfolie och låt rullarna vila i kylskåpet minst 1 timme.
Sätt ugnen på 175 grader. Skär rullarna i tunna skivor med en vass kniv och lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Grädda i 7-8 min. Låt de gräddade kakorna svalna på galler.
Förresten, sitter ni o håller på några recept där denna underbara krydda tar plats? Tipsa gärna! :)
Ingredienser:
ca. 100 småkakor
1 msk kardemumma (hel)
200 g smör
1,5 dl strösocker
0,5 dl ljus sirap
5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
Gör så här:
Stöt kardemumman i mortel. Rör smör, sirap och socker poröst, gärna i matberedare om du har det. Tillsätt kardemumman. Blanda bikarbonat i mjölet och arbeta in mjölblandningen i smör/sockerblandningen. Dela degen i två bitar som formas till en rulle ca 4 cm i diameter. Linda in i plastfolie och låt rullarna vila i kylskåpet minst 1 timme.
Sätt ugnen på 175 grader. Skär rullarna i tunna skivor med en vass kniv och lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Grädda i 7-8 min. Låt de gräddade kakorna svalna på galler.
Dett är mitt bidrag till Månadens Sötsak hos Tea!
Kommentarer
Postat av: Karin
Hej!
Tittar in för att önska er en riktigt trevlig helg, full med god mat och mys!
Samtidigt vill jag tips om min tävling som nu är i full gång, du kan vinna en härlig bakbok!
http://www.bagerskan.se/2010/03/tavlingsdags-lange-sen-sist.html
Kram Karin
Postat av: Althea
Vilken mysig blogg. Ha en bra helg =)
Postat av: rrosemarie
Härlig blogg,
Hoppas du får en fortsatt trevlig fredag och att allt är bra! :)
kram
Postat av: Loulas Kök
Kan verkligen känna smaken av kardemumma i munnen, så söta och goda!
Postat av: jenny
Åååh, vilken härlig blogg! :)
Btw, kolla in det här:
http://remenission.blogg.se/2010/march/so-freakin-clockrent.html
Originell tävling for sure ^^
Postat av: Jenny
Kardemumma är ju det godaste som finns!
Postat av: Lena
Bakade kardemummakakorna igår. Jättegoda!
Trackback