Kanske den godaste knäcken jag gjort. Receptet kommer från Allt om mat.

 

 

2 dl vispgrädde

2 dl strösocker

2 dl ljussirap

0,5 dl flagad sötmandel

Rivet skal av en apelsin

 

 

Blanda grädde, socker och sirap. Koka till 126 grader, tar ca 40-60 min. Man kan också göra kulprovet, droppa i ett kallt glas vatten, vänta två minuter. Du ska då kunna göra en kula av knäckenom de är klart. Blanda i mandel och apelsinskal när de är klart. Häll upp i en kanna o fördela i formar.

 

 

Här kommer ett lätt recept med lagom julkänsla. Lite som kolakakor fast med saffran. Riktigt goda var de! Finfina till adventsfikat!

 

 

1 förp saffran (0,5 g)
1 dl socker
150 g smör
1,5 msk ljus sirap
1,5 tsk bakpulver
3,5 dl vetemjöl

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Stöt saffranet till fint pulver med 1 tsk av sockret. Rör eller vispa smör, socker och saffransblandningen ljus och porös. Tillsätt sirapen. Blanda ner mjöl blandat med bakpulver. Arbeta snabbt samman till en deg. Dela degen i tre bitar. Rulla ut dem plåtlånga och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem lätt.

 

Grädda mitt i ugnen i 175 grader i 15 minuter. Skär längderna i sneda snittar medan de fortfarande är lite varma.

 

 

Tog sin lilla tid, men nu ska jag börja uppdatera kakbloggen igen! Måste ju börja ta tag i de på allvar de här med att bli världens bästa mormor med godaste kakorma. Har ju kommit ett steg närmare i och med pluttas!

 

Så nu laddar vi med julbak! Woho! Först ut är en klassiker som jag gjort förr, gammaldags mjuk pepparkaka! Receptet hittar du här!

 

 

 

(Tog även o väckte liv i den andra bloggen http://fridachristina.blogg.se. Dock bara tillgänglig för familj, vänner o bekanta. Men är du en av dem så hojta till så får du inlogg)