Smaskig sylt som är perfetk till pankakor ;)

Burkarna ställde jag ordentligt rengjorda i ugnen i ca. 100 grader innan jag började med syltandet. Tog sedan ut dom precis innan jag hällde upp sylten.

Ingredienser:
2-3 burkar sylt

2 l (cirka 1kg) svenska blåbär
3 dl strösocker
3 dl syltsocker
1 st färsk vaniljstång

Gör så här:
1. Varva blåbär, strösocker och syltsocker i en stor kastrull.
2. Skåra vaniljstången, skrapa ur fröna och lägg både frön och stång i kastrullen. Hetta långsamt upp under omrörning.
3. Låt sylten koka i cirka 15 minuter. Skumma väl. Lyft upp vaniljstången.
4. Häll upp sylten på väl rengjorda och varma burkar och förslut dem. Förvara konserverna i kylen.