Amerikanska pannkakor
Dessa är riktigt ljuvliga serverade med lönnsirap o en perfekt start på en lördagsmorgon. Receptet är duktiga Leila Lindholms. Receptet innehåller ursprungligen skal av citron, dock så brukar jar alltid hoppa över det så jag vet faktiskt inte om de höjer eller sänker smaken.
Ingredienser:
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2 msk strösocker
2 tsk vaniljsocker
ev. skal av en citron
2 msk smör
2/12 dl mjölk 3 %
1 ekologiskt ägg
Gör så här:
Blanda vetemjöl,bakpulver, salt, strösocker,vaniljsocker & ev. rivet citronskal i en bunke. Smält smöret, vispa ihop med mjölk ägg rör ner det i bunken med de torra ingredienserna.
Grädda dem gyllene i smör i en medelvarm stekpanna. Lägg de klara pannkakorna i en lätt uppvärmd ugn under tiden du gräddar så de håller värmen. Servera dem med gottigheter som lönnsirap, sylt, glass, grädde, florsocker eller smör.
Ingredienser:
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2 msk strösocker
2 tsk vaniljsocker
ev. skal av en citron
2 msk smör
2/12 dl mjölk 3 %
1 ekologiskt ägg
Gör så här:
Blanda vetemjöl,bakpulver, salt, strösocker,vaniljsocker & ev. rivet citronskal i en bunke. Smält smöret, vispa ihop med mjölk ägg rör ner det i bunken med de torra ingredienserna.
Grädda dem gyllene i smör i en medelvarm stekpanna. Lägg de klara pannkakorna i en lätt uppvärmd ugn under tiden du gräddar så de håller värmen. Servera dem med gottigheter som lönnsirap, sylt, glass, grädde, florsocker eller smör.
Bananpannkakor
Var sugen på ngt gott nu på fredagsmorgonen och passande nog hade en kollega tipsat mig om bananpannkakor igår. Då jag hade lite glömda bananer var det ju perfekt! Enligt henne hade hon fått inspiration från ett veganrecept. Själv valde jag att blanda ihop lite på måfå av det jag hade hemma å det blev riktigt bra. Nu är jag proppmätt!
Ingredienser:
1-2 pers (beroende på hur hungrig du är)
2 dl mjölk
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
0,5 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 st små bananer
1 msk smör
ev. mer smör till stekning
Gör så här:
Blanda de torra ingredienserna i en skål. Rör ner mjölken och rör om till en slät smet. Mosa bananerna och tillsätt dem i smeten. Smält smöret i stekpannan o rör ner i smeten. Grädda pannkakorna så de blir gyllengula.
Servera gärna med lite blåbär. Blåbärens syrlighet o pannkakornas söttma var mums mums!
Ingredienser:
1-2 pers (beroende på hur hungrig du är)
2 dl mjölk
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
0,5 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 st små bananer
1 msk smör
ev. mer smör till stekning
Gör så här:
Blanda de torra ingredienserna i en skål. Rör ner mjölken och rör om till en slät smet. Mosa bananerna och tillsätt dem i smeten. Smält smöret i stekpannan o rör ner i smeten. Grädda pannkakorna så de blir gyllengula.
Servera gärna med lite blåbär. Blåbärens syrlighet o pannkakornas söttma var mums mums!
Äppelkräm med röda vinbär
Av de överblivna bären från vinbärskolan o några äpplen gjorde jag en härligt röd kräm igår. Hitta inget recept på just den kombon som jag tyckte om så jag exprimenterade lite själv. Jag kan ju inte säga att jag är någon van krämmakare men resultatet blev härligt sötsurligt o gjorde sig ypperligt tillsammans med kall mjölk. Mumma!
Ingredienser:
4-6 pers
ca. 0,5 liter röda vinbär
4 små äpplen
0,5 liter vatten
1,5-2 dl socker
1-2 kanelstänger
2 msk potatismjöl
Gör så här:
Ingredienser:
4-6 pers
ca. 0,5 liter röda vinbär
4 små äpplen
0,5 liter vatten
1,5-2 dl socker
1-2 kanelstänger
2 msk potatismjöl
Gör så här:
Koka upp vattnet tillsammans med socker o kanelstänger. Skala o hacka äpplena smått o lägg i dem och vinbären sockervattnet. Koka allt mjukt o lite mosigt. Rör ut potatismjölet i ett par matskedar kallt vatten. Tag kastrullen från värmen. Tillsätt redningen i en fin stråle under omrörning. Låt krämen koka upp o ta den sedan från plattan. Låt svalna en aning o sedan är det bara att mumsa!
