Pappsen  lagade en gång busgod paj av vad som fanns kvar av de röda vinbären från trädgården. Den var underbart syrlig o söt på samma gång så jag vart ju bara tvungen att knipa receptet.

Ingredienser:
Till 8-10 pers

150 g Smör
3 dl vetemjöl
1,5 dl Socker
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1krm bakpulver
6 dl Röda vinbär

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Smält smöret. Blanda de torra ingredienserna och häll i det smälta smöret. Rör ihop degen snabbt. Tryck ut degen i en pajform ca 26 cm i diameter. Häll på bären och sockra det lätt om det behövs. Grädda paen i nedre delen av unden i ca 20 min. Låt svalna och servera med vaniljsås eller glas.